Vadehavet - Vikingernes hjem og spisekammer
Beskrivelse
Året er 980 e. Kr. Hvidinggården ligger et hanefjeld fra Vadehavet, derude hvor markerne lugter af tang og den salte havvind kradser i kinderne.
For 1000 år siden lå en stor vikingegård på kanten af marsken ved Gl. Hviding. Denne gård er rekonstrueret på Ribe VikingeCenter, og i dette autentiske miljø skal eleverne på egen krop opleve at være en del af storbondens husholdning på Hvidinggården. Eleverne får i forløbet øjnene op for, hvordan bøndernes overlevelse ved Vadehavet var direkte knyttet til årstidernes skiften, dyreholdet i marsken, fiskeriet og handelsruterne på Vadehavet. Bønderne var stort set selvforsynende og kosten bestod derved primært af de råvarer, som kunne dyrkes og sankes i naturen tæt på kysten samt fra, hvad havet leverede af fede fisk og skaldyr.
Eleverne inddeles inden forløbets start i 5-6 arbejdsgrupper, der hver får ansvaret for at tilberede en vikingeret. Nogle af råvarerne må eleverne ud at sanke omkring gården, mens de må handle sig til andre eksotiske varer som hvidt salt, kanel og hvidløg på markedspladsen. Retterne skal serveres til et stort gilde i Langhusets hal, hvor eleverne skal sidde med ved langbordet. Men før gildet kan stå, skal der i fællesskab pyntes op og dækkes et festligt bord, som afspejler vikingetidens bordskik og hierarkiske samfundsorden. Højbordet, hvor husfruen har plads, er det fineste og pyntet med dug og glas. Fosterbørnene sidder ved et andet bord og drikker af lerkopper, mens trællene må nøjes med bænken. Under middagen tages emnet om klasseforskelle op i form af fortællingen om guden Heimdals besøg i Midgård.
Læringspotentialet ligger i elevernes personlige oplevelse i rollespillet og undervisningsformen er derfor differentieret. Aktiviteterne inddrager på forskellig vis krop og hoved og indbyder til refleksion og diskussion om Vadehavet dengang og nu, herunder klimaudfordring og invasive arter, samt datidens kontra nutidens madkultur med emner som overforbrug, bæredygtighed, sæsonbetonede råvarer og madspild som fokuspunkter.
Et madforløb på Hvidinggården. Varighed: 3,5 timer
Læs lærervejledningen, som du finder under undervisningsmateriale nedenfor, og forbered jer som anvist.
Inddel klassen i 6 grupper med 4-5 elever i hver.
Varmt, praktisk tøj og fodtøj. Samtidig også tøj, som de kan røre sig i, og som må blive beskidt.
Inspiration til efterbehandling findes ligeledes i lærervejledningen.
Mål
• At eleverne oplever en undervisningsform med høj læringspotentiale, hvor alle kan være med.
• At eleverne får en god fælles klasseoplevelse, hvor kommunikation, samarbejde og kreativitet i og mellem grupperne kommer i spil.
• At eleverne får redskaber til at kunne sammenligne vikingernes livsvilkår ved Vadehavet med moderne livsvilkår.
• At eleverne reflekterer over råvarernes oprindelse, tilgængelighed og sæson.
• At eleverne kan drage paralleller mellem datidens og nutidens madkultur, bæredygtighed og madspild.
• At rykke madkundskabsfaget ud af skolekøkkenet og lægge op til større tværfaglighed.
• At eleverne skal prøve at lave mad over åben ild i historiske og simple omgivelser.
For nærmere info om Fælles Mål se lærervejledningen.
Ribe VikingeCenters læringstilbud arbejder med at skaber oplevelse, fordybelse og virkelyst via vikingetiden. Målet er at eleverne kan udvikle erkendelse og fantasi og får tillid til egne muligheder og baggrund for at tage stilling og handle.
Hent yderligere inspiration til relevante emner, litteratur og film i lærervejledningen og undervisningsmateriale:
Ring til Skoletjenesten på Ribe VikingeCenter og book jeres besøg eller benyt bookingformularen
på www.ribevikingecenter.dk
Du er altid meget velkommen med dine spørgsmål. Kontakt os, hvis du har særlige ønsker.