Fra jord til bord (1.-3. klasse)

Vi starter i Myrthuegårds køkkenhave, hvor vi finder spiselige plantedele og har fokus på rødder, stængler, blade, knopper, frø/frugter og på de enkelte plantedeles funktioner. Eleverne sanser udfordres ved at opleve, iagttage og undersøge havens planter.

I april og maj, hvor køkkenhavens frø er ved at spire, samler vi i stedet vilde planter.

Vi undersøger jordbunden og komposten for regnorm og anvender lup og iagttagelsestegning. Vi ser på vilde planter og dyrkede planter. Eleverne kan deltage i årstidens gøremål i køkkenhaven som at så, hente møg og kompost, luge og høste.

Vi indsamler planter efter årstiden og tilbereder mad i udekøkkenet. Alt efter aftale laver vi mad over bål og i stenovn.

Vi kan også starte i bageværkstedet, hvor eleverne kværner korn af forskellige slags kornsorter til brødbagning af fladbrød med urter i stenovnen.

I forbindelse med forløbet vil vi komme i berøring med følgende Verdensmål:

12.8: Inden 2030 skal det sikres, at mennesker alle steder, har den relevante information og viden om bæredygtig udvikling og livsstil i harmoni med naturen.

15.1: Inden 2020 skal der sikres bevarelse, genoprettelse og bæredygtig brug af økosystemer på land og i ferskvand og deres tjenesteydelser, specielt skove, vådområder, bjerge og tørområder i henhold til forpligtigelser under internationale aftaler.