Kok på Fanø Krogaard
Beskrivelse
Vil du arbejde med mad og service på Fanø? 🍽️
Fanø Krogaard er en hyggelig kro med 25 værelser og restaurant i første række til Vadehavet. Her serverer vi kvalitetsmad inspireret af lokale råvarer, og skaber hjemlige oplevelser for vores gæster. Med kun 12 minutters sejlads fra Esbjerg tilbyder vi både lokale og turister en unik oplevelse.
Som praktikant får du lov til at:
- Arbejde i et professionelt køkken
- Lære om restaurantdrift
- Servere for gæster
- Se hvordan et hotel fungerer
- Arbejde med lokale råvarer
- Være del af et engageret team
I praktikken hos os får du indsigt i hotel- og restaurantbranchen. Du ser hvordan vi skaber gode madoplevelser for vores gæster, hvordan vi arbejder i køkkenet eller med servering, og hvordan vi sikrer den bedste service. Du lærer også om vigtigheden af teamwork og god kommunikation i en travl restaurant.
Er du interesseret i mad og service? Vil du arbejde på en af Danmarks smukkeste kroer? 🏖️
PS: Her bliver du del af et team med højt humør og godt sammenhold.
Forventninger
Vores forventninger til dig:
- Du skal møde til tiden
- Du skal være nysgerrig og have lyst til at prøve noget nyt
- Du skal være soigneret, da du kommer tæt på hotellets gæster og er i front sammen med det øvrige personale
Du kan forvente:
- At møde et engageret personale, som glæder sig til at tage imod dig
- Et personale som gerne vil lære dig noget
- Et godt fællesskab, hvor humøret er højt og hvor man passer godt på hinanden
Praktisk information
Kok
En gastronom tilbereder mad og giver gæster og kunder en god oplevelse for sanserne.
På uddannelsen til gastronom lærer du at tilberede mad og sammensætte menuer til gæster. Du lærer også om fx gastronomi, råvarer, smag, indkøb og kundeservice og om godt samarbejde med kollegaer.
Gastronomer kan arbejde i restauranter, kantiner, smørrebrødsforretninger og i virksomheder, der leverer mad ud af huset. Nogle gastronomer starter egen virksomhed.
Læs mere her
Tjener
En tjener sørger for, at gæsterne på en restaurant får en god oplevelse. På uddannelsen lærer du bl.a. om mad, vin, service og værtskab.
På uddannelsen til tjener lærer du at tale med gæsterne og anbefale dem mad og drikke. Du lærer også, hvordan man dækker smukke borde og at mikse drinks og cocktails.
Du får viden om fx turisme og de love og regler, som gælder, når man driver en restaurant.
Som færdiguddannet tjener kan du få job på fx restauranter, kroer eller hoteller.
Læs mere her
Hele året
3 - 5 dage
Ved længerevarende praktik kontakt din UU vejleder på din skole.
Ansøgning
Skriv en mail til køkkenchef Kasper Elmholdt på kasper@fanoekrogaard.dk
I mailen skriver du lidt om dig selv. Hvorfor du gerne vil i praktik hos os, og hvad du godt kunne tænke dig at lave?
