Kok eller tjener på Dronning Louise
Beskrivelse
Vil du prøve kræfter med restaurationsbranchen? Bliv praktikant på Dronning Louise!
Kunne du tænke dig en praktikplads fuld af liv, musik og mad? Et sted hvor hver dag er anderledes og fuld af menneskelige møder? Så er Dronning Louise det perfekte sted for dig!
Hvad laver man på en restaurant som Dronning Louise?
Dronning Louise er en travl og dynamisk restauration midt i byen, som har åbent alle årets 365 dage. Her handler arbejdet om at skabe gode oplevelser for gæster, servere lækker mad og drikke, og sikre en fantastisk stemning med livemusik og hyggelige lokaler.
Som praktikant kommer du til at:
- Følge de forskellige medarbejdere tæt i deres daglige arbejde
- Lære om køkkenrutiner og madlavning
- Prøve kræfter med servering og kundeservice
- Opleve stemningen i en travl restaurant
- Se hvordan et køkken og en restaurant fungerer bag kulisserne
- Få indblik i forberedelse af arrangementer
Hvilke kompetencer kan du udvikle?
- Praktiske madlavningsfærdigheder
- Kundeservice og kommunikation
- Forståelse for restaurationsbranchen
- Samarbejdsevner
- Kendskab til fødevarehåndtering og hygiejne
- Egnet for elever der:
- Kan lide at arbejde med mennesker
- Er nysgerrige og energiske
- Har interesse for mad og drikke
- Vil lære om service og oplevelsesøkonomi
Hvad er særligt ved Dronning Louise?
- Åbent alle årets dage
- Centralt beliggende
- Flere etager med forskellige funktioner
- Livemusik
- Hyggelig gårdhave
- Bar og selskabslokaler
Dronning Louise tilbyder en praktikplads fuld af liv, læring og spændende udfordringer!
Læs mere om Dronning Louise her
Forventninger
Vores forventninger til dig som praktikant:
- Du er mødestabil og møder til aftalt tid
- Du har interesse for at prøve en praktik i restaurationsbranchen
- Du har god energi
- Du behøver ikke at være faglig stærk i skolen, det er lysten der driver værket
- Du er omstillingsparat, da vi har mange og varierende arbejdsopgaver
Du kan forvente:
- En arbejdsdag hvor du selv får fingrene ned i faget. Det vil være forskelligt hvad du skal lave alt efter om du vælger Kok eller Tjener
- En meget varieret uge. Jo mere lyst og vilje du udviser jo mere spændende vil det blive for dig
- Et indblik ind i vores mange forskellige arbejdsopgaver
- At blive en del af teamet, som vil tage sig godt af dig
Praktisk information
Kok:
En gastronom tilbereder mad og giver gæster og kunder en god oplevelse for sanserne.
På uddannelsen til gastronom lærer du at tilberede mad og sammensætte menuer til gæster. Du lærer også om fx gastronomi, råvarer, smag, indkøb og kundeservice og om godt samarbejde med kollegaer.
Gastronomer kan arbejde i restauranter, kantiner, smørrebrødsforretninger og i virksomheder, der leverer mad ud af huset. Nogle gastronomer starter egen virksomhed.
Læs mere her
Tjener:
En tjener sørger for, at gæsterne på en restaurant får en god oplevelse. På uddannelsen lærer du bl.a. om mad, vin, service og værtskab.
På uddannelsen til tjener lærer du at tale med gæsterne og anbefale dem mad og drikke. Du lærer også, hvordan man dækker smukke borde og at mikse drinks og cocktails.
Du får viden om fx turisme og de love og regler, som gælder, når man driver en restaurant.
Som færdiguddannet tjener kan du få job på fx restauranter, kroer eller hoteller.
Læs mere her
3 - 5 dage
Ansøgning
Kontakt direktør Jacob Rand Jensen på mail: job@dr-louise.dk.
Skriv lidt om dig selv og fortæl, hvorfor du gerne vil i praktik hos os.
