Hønen og ægget

På Midtgård har vi en hønserace, der hedder dansk landhøne. Vi starter dagen med en snak om høns som husdyr, deres pasning og de daglige rutiner i hønsehold. Vi taler også om, hvad det betyder for hønsene at bo på en økologisk gård, og hvorfor det er vigtigt at lukke dem inde om natten.

Gårdens økologiske høns fodres med korn og kommer, når vi kalder på dem, men de finder også en stor del af deres føde selv. Med planteskovle og spande leder eleverne efter de frø og smådyr, som de fritgående høns skraber efter i læhegnet. Vi serverer fundene for hønsene – hvad mon de helst vil spise? Undervejs taler vi om hønens fordøjelse.

Vi slår æg ud og undersøger deres opbygning. Eleverne iagttager æggets indre og lærer om de forskellige deles funktion. Hvor stærk er æggeskallen? Kan man ryste blommen i stykker? Kan vi få øje på kimpletten? Hvorfor er æg næringsrige? Måske finder vi endda friske æg i hønsehuset.

Eleverne observerer hønsenes adfærd og udseende og beskriver, hvad de ser. De tegner udsnit af en høne ved at lave flere skitser. Imens brænder bålet, og vi afslutter forløbet med en smagsprøve: røræg serveret på rugbrød.