Ernæringsassistent - Sirius/Landlyst/Bytoften
Beskrivelse
Vil du være med til at lave mad til ældre? 🍳
Om køkkenet
Vi laver mad til næsten 200 beboere fordelt på tre steder: Sirius Seniorbo, Landlyst og Bytoften. I vores køkkener kombinerer vi færdige komponenter fra Madservice med vores egen hjemmelavede mad. Vi fokuserer på god traditionel mad med et moderne twist, og bruger altid årstidens råvarer.
Som juniormesterlæreelev får du lov til at:
- Tilberede forskellige måltider
- Arbejde i et moderne køkken
- Lære om mad til ældre
- Se hvordan et storkøkken fungerer
- Hjælpe med daglige opgaver
- Være med i et professionelt team
I praktikken hos os får du indsigt i arbejdet i et moderne institutionskøkken. Du ser hvordan vi laver mad til mange mennesker, hvordan vi samarbejder med andre køkkener, og hvordan vi sikrer at alle beboere får god og nærende mad. Du lærer også om hygiejne og vigtigheden af godt teamwork.
Vil du være med til at give ældre en god madoplevelse? 👨🍳
PS: Er du interesseret i faget, kan vi snakke om muligheden for en elevplads som ernæringsassistent.
Vi uddanner ernæringsassistenter og vi går gerne i dialog omkring en elevplads, hvis du som praktikant viser interesse for uddannelsen. Vi gør meget ud af at vores elever får en god uddannelse, så de bliver attraktive medarbejdere, både for vores egne køkkener i Esbjerg Kommune og andre arbejdspladser. Vi har ansat praktikvejledere der under uddannelsen hjælper dig med at nå dine uddannelsesmål.
Formål
Formålet med juniormesterlæren som ernæringsassistent hosSirius/Landlyst/Bytoften er at give eleven mulighed for at kombinere praktisk arbejde i et professionelt køkkenmiljø 🍳 med skoleundervisning, så eleven opnår en grundlæggende forståelse for ernæring, madlavning og arbejdet inden for ældreplejen.
Gennem et trygt og struktureret praktikforløb får eleven indsigt i ernæringsassistentfaget 🥦 og hverdagen i et storkøkken på et ældrecenter. Eleven deltager aktivt i daglige opgaver og introduceres til arbejdsrutiner, hygiejne og samarbejde under vejledning af erfarne medarbejdere 👩🍳👨🍳.
Juniormesterlæren har til formål at:
- Skabe motivation og lyst til læring gennem praktisk erfaring 💡
- Give kendskab til sund og varieret kost til ældre borgere 🧓🍽️
- Udvikle elevens forståelse for hygiejne, fødevaresikkerhed og kvalitet ✅
- Styrke elevens evne til at tage ansvar, samarbejde og møde stabilt 🤝⏰
- Give indsigt i arbejdet i et professionelt køkken og i ældreplejen 🏥
Forløbet skal desuden bidrage til, at eleven opbygger personlige og sociale kompetencer 💬 samt får afklaring i forhold til valg af erhvervsuddannelse som ernæringsassistent 🎓.
Juniormesterlæren understøtter en positiv overgang til videre uddannelse og giver eleven en realistisk forståelse for arbejdslivet inden for mad, sundhed og omsorg 🌱❤️.
Forventninger
🍽️ Vores forventninger til dig:
- 🥕 Du har interesse for at lave mad
- 😄 Du møder op med godt humør og har lyst til at deltage i dagens opgaver
- ❓ Du stiller spørgsmål, hvis der er noget, der undrer dig
🤝 Du kan forvente at:
- 🌟 Opleve et godt arbejdsmiljø med fagligt stolte medarbejdere
- 👩🍳👨🍳 Være sammen med en af vores dygtige medarbejdere, som er vant til at arbejde med elever og praktikanter
- 👀 Få mulighed for at “snuse” til de forskellige arbejdsopgaver i køkkenet
- 🍲 Være med til at lave og forberede mad til beboerne
- 🧽 Deltage i rengøring og opvask efter madlavningen
Praktisk information
Se flere detaljer
Vi har et køkken tre forskellige steder:
- Sirius Seniorbo, Krebsestien 10, 6715 Esbjerg N
- Landlyst, Landlystvej 2, 6715 Esbjerg N
- Bytoften, Krebsestien 10, 6710 Esbjerg V
(Uddannelsen foregår i Esbjerg)
Ernæringsassistent
En ernæringsassistent laver sund mad i institutions- eller produktionskøkkener. På uddannelsen lærer du at planlægge og tilberede mad til mange mennesker.
Du lærer at lave sund og ernæringsrigtig mad. Du får viden om råvarer, fødevarer og tilberedningsmetoder. Du får erfaring med at sammensætte menuer og tilrettelægge hele processen i køkkenet. Ernæringsassistenter kan arbejde i institutions- og produktionskøkkener, fx i kantiner, på hospitaler og plejehjem, eller i daginstitutioner, restauranter og cafeer.
Hele året.
1-2 dage om ugen.
Det aftaler vi inden du starter.
