Ernæringsassistent på Fovrfeld ældrecenter
Beskrivelse
Vil du lave mad til ældre i Fovrfeld? 🍳
Om køkkenet
På Fovrfeld Ældrecenter laver vi mad til over 100 beboere fordelt på to centre. Fra vores køkken på Eriksensvej sender vi hver dag frisk mad til både Fovrfeld og Lyngvej. Vi laver traditionel dansk mad med moderne twist og bruger altid årstidens råvarer.
Som juniormesterlæreelev får du lov til at:
- Lave hjemmelavet mad
- Arbejde i et stort køkken
- Lære om mad til ældre
- Se hvordan vi planlægger måltider
- Være med i madlavningen
- Følge erfarne køkkenfolk
I praktikken hos os får du indsigt i hvordan et stort plejehjemskøkken fungerer. Du ser hvordan vi laver mad der både smager godt og er sund, hvordan vi sørger for at maden når frem til alle beboere, og hvordan vi planlægger måltider der passer til årstiden. Du lærer også om hygiejne og køkkenrutiner.
Er du glad for at lave mad? Vil du lære at lave mad til mange mennesker? 👨🍳
PS: Viser du særlig interesse, kan vi snakke om muligheden for en elevplads som ernæringsassistent.
Vi meduddanner ernæringsassistenter og vi går gerne i dialog omkring en elevplads, hvis du som praktikant viser interesse for uddannelsen. Vi gør meget ud af at vores elever får en god uddannelse, så de bliver attraktive medarbejdere, både for vores egne køkkener i Esbjerg Kommune og andre arbejdspladser. Vi har ansat praktikvejledere, der under uddannelsen hjælper dig med at nå dine uddannelsesmål.
Formål
Juniormesterlære som Ernæringsassistent
Hos Fovrfeldt Ældrecenter, Esbjerg
Formålet med juniormesterlæren som ernæringsassistent hos Fovrfeldt Ældrecenter er at give eleven mulighed for at kombinere praktisk arbejde i et professionelt køkkenmiljø 🍳 med skoleundervisning, så eleven opnår en grundlæggende forståelse for ernæring, madlavning og arbejdet inden for ældreplejen.
Gennem et trygt og struktureret praktikforløb får eleven indsigt i ernæringsassistentfaget 🥦 og hverdagen i et storkøkken på et ældrecenter. Eleven deltager aktivt i daglige opgaver og introduceres til arbejdsrutiner, hygiejne og samarbejde under vejledning af erfarne medarbejdere 👩🍳👨🍳.
Juniormesterlæren har til formål at:
- Skabe motivation og lyst til læring gennem praktisk erfaring 💡
- Give kendskab til sund og varieret kost til ældre borgere 🧓🍽️
- Udvikle elevens forståelse for hygiejne, fødevaresikkerhed og kvalitet ✅
- Styrke elevens evne til at tage ansvar, samarbejde og møde stabilt 🤝⏰
- Give indsigt i arbejdet i et professionelt køkken og i ældreplejen 🏥
Forløbet skal desuden bidrage til, at eleven opbygger personlige og sociale kompetencer 💬 samt får afklaring i forhold til valg af erhvervsuddannelse som ernæringsassistent 🎓.
Juniormesterlæren understøtter en positiv overgang til videre uddannelse og giver eleven en realistisk forståelse for arbejdslivet inden for mad, sundhed og omsorg 🌱❤️.
Forventninger
🍽️ Vores forventninger til dig:
- 🥕 Du har interesse for at lave mad
- 😄 Du møder op med godt humør og har lyst til at deltage i dagens opgaver
- ❓ Du stiller spørgsmål, hvis der er noget, der undrer dig
🤝 Du kan forvente at:
- 🌟 Opleve et godt arbejdsmiljø med fagligt stolte medarbejdere
- 👩🍳👨🍳 Være sammen med en af vores dygtige medarbejdere, som er vant til at arbejde med elever og praktikanter
- 👀 Få mulighed for at “snuse” til de forskellige arbejdsopgaver i køkkenet
- 🍲 Være med til at lave og forberede mad til beboerne
- 🧽 Deltage i rengøring og opvask efter madlavningen
Praktisk information
(Uddannelsen foregår i Esbjerg)
Ernæringsassistent
En ernæringsassistent laver sund mad i institutions- eller produktionskøkkener. På uddannelsen lærer du at planlægge og tilberede mad til mange mennesker.
Du lærer at lave sund og ernæringsrigtig mad. Du får viden om råvarer, fødevarer og tilberedningsmetoder. Du får erfaring med at sammensætte menuer og tilrettelægge hele processen i køkkenet. Ernæringsassistenter kan arbejde i institutions- og produktionskøkkener, fx i kantiner, på hospitaler og plejehjem, eller i daginstitutioner, restauranter og cafeer.
Hele året.
1-2 dage om ugen
Det aftaler vi inden du starter.
