Ernæringsassistent hos Højvang og Esehuset
Beskrivelse
Vil du lave mad til mennesker der har brug for det? 🍽️
Om køkkenet
På Højvang og Esehuset laver vi mad til over 170 beboere fordelt på flere centre i Esbjerg. Vi tilbereder hjemmelavet mad med årstidens råvarer og kombinerer danske klassikere med nye inspirerende retter. I vores køkkener arbejder vi tæt sammen med Esbjerg Kommunes Madservice for at give beboerne den bedste madoplevelse.
Højvang er et produktionskøkken, beliggende på Spangsbjerg Kirkevej 51 i Esbjerg. Vi laver mad til 26 beboere på Sundhedscentret og leverer mad til Skovbocentret med 20 beboere, Østerbycentret med 26 beboere og Gjesing Midtby med 23 beboere.
Esehuset producerer mad til 78 beboere. Her får vi delkomponenter til den varme mad fra Esbjerg Kommunes Madservice, de øvrige måltider tilbereder vi selv. Den mad vi laver, er hjemmelavet og afspejler de skiftende årstider. Vi serverer traditionelle danske retter, men lader os også inspirere af tidens tendenser.
Som praktikant får du lov til at:
- Lave hjemmelavet mad
- Arbejde i et moderne køkken
- Være med til at anrette måltider
- Lære om sund ernæring
- Se hvordan storkøkken fungerer
- Følge erfarne køkkenfolk
I praktikken hos os får du indsigt i hvordan et moderne institutionskøkken arbejder. Du ser hvordan vi planlægger og laver mad til mange mennesker, hvordan vi samarbejder med andre køkkener, og hvordan vi sikrer at alle får god og nærende mad. Du lærer også om vigtigheden af hygiejne og godt samarbejde.
Er du glad for at lave mad? Vil du være med til at gøre en forskel for andre gennem mad? 👨🍳
PS: Viser du interesse for faget, kan vi tale om mulighederne for en elevplads som ernæringsassistent.
Vi uddanner ernæringsassistenter og vi går gerne i dialog omkring en elevplads, hvis du som praktikant viser interesse for uddannelsen. Vi gør meget ud af at vores elever får en god uddannelse, så de bliver attraktive medarbejdere, både for vores egne køkkener i Esbjerg Kommune og andre arbejdspladser. Vi har ansat praktikvejledere der under uddannelsen hjælper dig med at nå dine uddannelsesmål.
Forventninger
Vores forventninger til dig:
- Du har interesse for at lave mad
- Du møder op med et godt humør og har lyst til at deltage i dagens opgaver
- Du stiller spørgsmål, hvis der er noget der undrer dig
Du kan forvente at:
- Opleve et godt arbejdsmiljø med fagligt stolte medarbejdere
- Skulle være sammen med en af vores dygtige medarbejdere, der er vant til at have med elever og praktikanter at gøre.
- Du får mulighed for at ”snuse” til de forskellige arbejdsopgaver i køkkenet
- Du skal være med til at lave og forberede mad til beboere
- Du skal være med til at gøre rent og vaske op efter madlavningen
Praktisk information
Se flere detaljer
Vi har et køkken to forskellige steder:
- Højvangs Køkken, Spangsbjerg Kirkevej 51, 6700 Esbjerg
- Esehuset, Fyrparken 17, 6710 Esbjerg V
Ernæringsassistent
En ernæringsassistent laver sund mad i institutions- eller produktionskøkkener. På uddannelsen lærer du at planlægge og tilberede mad til mange mennesker.
Du lærer at lave sund og ernæringsrigtig mad. Du får viden om råvarer, fødevarer og tilberedningsmetoder. Du får erfaring med at sammensætte menuer og tilrettelægge hele processen i køkkenet. Ernæringsassistenter kan arbejde i institutions- og produktionskøkkener, fx i kantiner, på hospitaler og plejehjem, eller i daginstitutioner, restauranter og cafeer.
Hele året
3-5 dage
Ansøgning
Ring til Mette Bundesen på 27 74 14 72, inden du møder op med en praktikseddel.
