Ernæringsassistent, Danhostel
Beskrivelse
Vil du være ernæringsassistent og lave mad til gæster fra hele verden? 🍳
Om virksomheden
Danhostel Ribe er et miljøcertificeret vandrerhjem i hjertet af Danmarks ældste by. Vi er kendt for vores lækre morgenmadsbuffet og god forplejning til grupper fra 10-180 personer. Her får du mulighed for at arbejde i et køkken, der sætter en ære i at give gæsterne en god start på dagen.
Som juniormesterlæreelev får du lov til at:
- Hjælpe med morgenmadsbuffeten
- Lære om menu- og kostplanlægning
- Arbejde med fødevarehygiejne
- Være med til madlavning
- Se hvordan et storkøkken fungerer
- Opleve service i køkkenet
I praktikken hos os får du indblik i ernæringsassistentfaget. Du lærer om madlavning i større skala, hvordan vi sikrer god ernæring og hygiejne, og hvordan vi giver gæsterne gode madoplevelser. Du bliver del af et team der serverer mad til gæster fra hele verden.
Er du madglad og kan lide at arbejde med mennesker? Vil du lære om professionel madlavning? 🥗
Formål
Formålet med juniormesterlæreforløbet er at give den unge en spændende og lærerig introduktion til arbejdet som ernæringsassistent i et professionelt køkkenmiljø. Forløbet skal:
- Udvikle faglige kompetencer 👩🍳
Den unge får mulighed for at lære grundlæggende køkkenfærdigheder, herunder tilberedning af råvarer, hygiejneprincipper og korrekt håndtering af køkkenudstyr. - Styrke ansvar og samarbejde 🤝
Forløbet skal opbygge forståelse for teamwork, planlægning og ansvarlighed i en travl køkkenhverdag. - Skabe indsigt i ernæring og sundhed 🥗
Den unge introduceres til betydningen af sund kost, portionsstørrelser og ernæringsrigtige måltider. - Motivere til uddannelse og jobmuligheder 🎓
Juniormesterlæren skal give et realistisk billede af erhvervsuddannelsen som ernæringsassistent og inspirere til videre uddannelse eller job i branchen. - Fokus på trivsel og gode oplevelser 😊
Forløbet foregår i et trygt og inkluderende miljø, hvor den unge oplever støtte, vejledning og positive rollemodeller.
Forventninger
Vores forventninger til dig:
- Vigtigst af alt er, at du har lyst og gå-på-mod til at komme i juniormesterlære hos os.
- Du har praktisk håndelag og kan se dig selv arbejde med rengøringen.
- Du er fleksibel mht. arbejdstider i løbet af ugen - det er sjovere, når vi har travlt.
Du kan forvente:
- Vi tager en snak med dig om dine ønsker, inden du starter i praktikken.
- En travl og varierende arbejdsuge, hvor du selv er aktiv i opgaverne.
- Er der god kemi mellem os og dig, og det du udviser, kan et fritidsjob også komme på tale.
Praktisk information
Uddannelsen kan tages i Esbjerg.
Ernæringsassistent
En ernæringsassistent laver sund mad i institutions- eller produktionskøkkener. På uddannelsen lærer du at planlægge og tilberede mad til mange mennesker.
Du lærer at lave sund og ernæringsrigtig mad. Du får viden om råvarer, fødevarer og tilberedningsmetoder. Du får erfaring med at sammensætte menuer og tilrettelægge hele processen i køkkenet. Ernæringsassistenter kan arbejde i institutions- og produktionskøkkener, fx i kantiner, på hospitaler og plejehjem, eller i daginstitutioner, restauranter og cafeer.
Hele året.
1-2 dage om ugen.
Det aftaler vi inden du starter.
